škola pečenia
gazdinky si radia
Otázka:
Po vymiešaní sa piškótové cesto nemá nechať stáť, treba ho hneď rozotrieť na vysypaný a pomúčený plech, alebo naliať do formy. Dáva sa do vopred vyhriatej rúry a pečie sa pri rovnomernej, strednej teplote. Pri prudkom zapečeni rýchlo narastie, ale potom klesne, pri veľmi nízkej teplote sa zase vysuší. Rýchlo a v horúcej rúre sa pečú ľan cesta na rolády, inak by sa vysušila a lámala.
Pridal/a: Palmarín / 06.10.2013
rady:
Na túto otázku doposiaľ nik nereagoval.
Ak vieš odpoveď na túto otázku, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
podobné rady od odborníka
-
Napĺňanie rezov
Rez rozrežeme na 2 - 3 časti. Na tácku položíme spodnú časť ...
Pridal/a:
Palmarín / 06.10.2013 -
Vyklopenie torty z formy
Tortu po upečení treba uvoľniť po okrajoch nožom a nechať ho ...
Pridal/a:
Palmarín / 06.10.2013
podobné otázky od gazdiniek
-
drobné pečivo
čím zdobíte drobné - vianočné pečivo
Pridal/a:
Ajka / 15.12.2013počet príspevkov 0 -
marcipán
Ahojte, mám otázočku. Raz som si kúpila marcipán či fondan už ani neviem čo to bolo, že si ozdobím respektíve obalim tortu ale nepdarilo sa mi. Prosím, poradte mi ako mám pracovať s fondamom alebo s marcipánom a aký mám kúpiť? Ďakujem Vám za odpoveď. :-)
Pridal/a:
Mati / 11.12.2013