Broskyňové lahodné rezy
Sladká dobrota, ktorá nielen dobre vyzerá ale aj výborne chutí..
postup:
-
1. Príprava piškótovej hmoty: Bielka z 3 vajec a 40 g práškového cukru vyšľaháme na tuhý sneh. V inej miske vymiešyme žĺtka z 3 vajec a 20 g práškového cukru, pridáme 10 g vanilínového cukru a 20 g vody. Obidve peny spolu zľahka spojíme a pridáme 60 g preosiatej múky. Cesto rozotrieme na plech pokrytý papierom a tenký plát pečieme pri teplote 220 °C približne 5 - 7 minút.
-
2. Príprava kakaovej piškótovej hmoty: Bielka z 3 vajec a 40 g práškového cukru vyšľaháme na tuhý sneh. V inej miske vymiešyme žĺtka z 3 vajec a 20 g práškového cukru, pridáme 10 g vanilínového cukru a 20 g vody. Obidve peny spolu zľahka spojíme a pridáme 60 g preosiatej múky a kakaový prášok. Cesto rozotrieme na plech pokrytý papierom a tenký plát pečieme pri teplote 220 °C približne 5 - 7 minút.
-
3. Príprava krému: Z mlieka, 60 g kryštálového cukru, 10 g vanilínového cukru a krémového prášku uvaríme základný krém (puding). Za občasného premiešania vychladíme, pridáme rum a zašľaháme zmäknutú Heliu. Hladký krém dochutíme pokrájanými broskyňami a šťavou z 1/2 citróna.
-
4. Po vychladnutí oba upečené pláty rozkrojíme na polovicu a striedavo plníme krémom dochuteným broskyňami. Necháme stuhnúť.
-
5. Po stuhnutí polejeme koláč bielou čokoládou pripravenou zo 150 g bielej čokolády a 50 g Cery a vhodne dozdobíme.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Broskyňové lahodné rezy
Sladká dobrota, ktorá nielen dobre vyzerá ale aj výborne chutí..
- Celkový čas
prípravy:30 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:200 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 250 g | Helia |
|---|---|
| 50 g | Cera |
| 120 g | múka hladká špeciál |
| 60 g | cukor kryštálový |
| 120 g | cukor práškový |
| 40 g | krémový prášok Zlatý klas |
| 30 g | vanilínový cukor |
| 10 g | kakaový prášok |
| 150 g | čokoláda biela |
| 300 ml | mlieko |
| 20 g | rum |
| 150 g | broskyňový kompót |
| 6 ks | vajcia |
| 1/2 ks | citrón |
| 40 g | voda |
Produkt v recepte:
