Kávové rezy s marcipánom
Výborná kávička s kávovými rezmi. Vynikajúco vyzerajú a chutia úžasne. Kolegyne a kolegovia sa určite veľmi potešia, ak oslávite narodeniny s takýmto koláčikom.
postup:
-
1. Príprava bezé hmoty: 110 g kryštálového cukru a 150 g bielok (zo 6 - 7 vajec) vyšľaháme na tuhý sneh, do ktorého primiešame preosiatu múku spolu s pomletými lúpanými mandľami. Hmotu rozdelíme na dva plechy pokryté papierom, rozotrieme pláty, ktoré posypeme (20 g) práškovým cukrom a pri teplote 200 - 220 °C upečieme do ružova.
-
2. Príprava krému: Z mlieka, 70 g kryštálového cukru, vanilínového cukru, 1 žĺtka a krémového prášku uvaríme základný krém (puding). Za občasného premiešania vychladíme. Pridáme rum a zašľaháme zmäknutú Heliu. Hladký krém dochutíme vychladnutou uvarenou silnou kávou (podľa chuti).
-
3. Po vychladnutí pláty rozkrojíme na polovicu, vzniknú nám 4 časti. Jednotlivé pláty naplníme kávovým krémom a necháme stuhnúť.
-
4. Po stuhnutí na vrch vyvaľkáme plát z 200 g mandľového marcipánu, nakrájame na rezy a vhodne dozdobíme čokoládou a mandľami.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Kávové rezy s marcipánom
Výborná kávička s kávovými rezmi. Vynikajúco vyzerajú a chutia úžasne. Kolegyne a kolegovia sa určite veľmi potešia, ak oslávite narodeniny s takýmto koláčikom.
- Celkový čas
prípravy:20 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:8 min. - Teplota
pečenia:160 - 180 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 250 g | Helia |
|---|---|
| 50 g | múka hladká špeciál |
| 180 g | cukor kryštálový |
| 20 g | cukor práškový |
| 40 g | krémový prášok Zlatý klas |
| 50 g | mandle sekané |
| 200 g | marcipán mandľový |
| 10 g | vanilínový cukor |
| 350 ml | mlieko |
| 20 g | rum |
| 50 g | káva |
| 7 ks | vajcia |
Produkt v recepte:
