Osviežujúci makovo-jahodový rez
Príjemne kyslastý a osviežujúci ovocný koláč..
postup:
-
1. Príprava piškótového cesta: Bielky vyšľaháme so 60g práškového cukru na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s 60 g práškového cukru, vanilínovým a škoricovým cukrom dopenista. Postupne pridávame mäkkú Heliu. Následne opatrne pridávame sneh z bielkov k žĺtkovej pene a vpracujeme do nej zmes múky s mletým makom. Cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme na 180 °C zhruba 25 minút.
-
2. Príprava krému: 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy zmiešame s 50 ml vody a vsypeme do nej mletú želatínu. Necháme ju 10 minút napučať, potom ju za stáleho miešania zahrejeme až do úplného rozpustenia želatiny.
-
3. Vyšľaháme si šľahačku z 250 ml smotany.
-
4. Do kyslej smotany dáme 1 vanilínový cukor a 4 polievkové lyžice práškového cukru. Následne vmiešame do nej vyšľahanú šľahačku, vlažnú želatínu a 300 g nadrobno nakrájaných jahôd.
-
5. Jahodový krém rovnomerne natrieme na vychladnutú makovú piškótu a dáme do chladničky stuhnúť na 1-2 hod.
-
6. Keď nám krém trocha stuhne, rozložíme naň na tenké plátky nakrájané jahody a tortové želé, ktoré nevaríme s vodou, ale s 250 ml sirupu príchute Lesná zmes (prípadne s kompótovou šťavou z červeného ovocia). Potom je zákusok príjemne kyslastý a osviežujúci.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Osviežujúci makovo-jahodový rez
Príjemne kyslastý a osviežujúci ovocný koláč..
- Celkový čas
prípravy:30 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:25 min. - Teplota
pečenia:180 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 100 g | Helia |
|---|---|
| 70 g | múka hladká |
| 140 g | cukor práškový |
| 250 ml | smotana na šľahanie 33% |
| 500 ml | smotana kyslá |
| 20 g | želatina |
| 1 bal. | želé tortové |
| 2 ks | vanilínový cukor |
| 1 ks | škoricový cukor |
| 100 g | mak mletý |
| 250 ml | sirup lesná zmes |
| 550 g | jahody - čerstvé |
| 1/2 ks | citrón |
| 4 ks | vajcia |
Produkt v recepte:
